葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～

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秋冬季节，牛羊肉历来是秋冬季进补的重要食材，既能补肾壮阳、开胃健脾，又能温补气血、暖中祛寒～ 所以冬季多吃点羊肉，既能抵御严寒，又能滋补养生，实在是两全其美！
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葱爆羊肉的用料

羊肉卷 300g 生抽（东古酱油） 1勺
葱 1根 姜 6片
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 少许 白糖 少许

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解1

步骤1

食材准备：羊肉250克、大葱一根、姜6片；
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解2

步骤2

将羊肉血水冲洗几遍，调入2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、葱丝、姜片，少许盐搅拌均匀后，腌制5-8分钟；
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解3

步骤3

食材全部准备齐了；
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解4

步骤4

起锅烧油，葱姜爆香；
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解5

步骤5

倒入腌好的羊肉，大火爆炒至羊肉变色；
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解6

步骤6

倒入剩余的葱丝，快速翻炒两下即可出锅；
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解7

步骤7

鲜嫩而不膻的葱爆羊肉就做好了！
葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法图解8

步骤8

温补又驱寒～

葱爆羊肉的烹饪技巧

1、水要控干； 2、大火爆炒，速度好快，要不羊肉容易炒老了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
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