鲜锅兔

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这是不辣的，喜欢吃辣的可以放小米辣

鲜锅兔的用料

兔肉 半只 仔姜 2块
二荆条青椒 3小把 老姜 1块
大蒜 5瓣 豆瓣酱 2勺
白糖 1勺 盐 1勺
花椒油 1勺 白胡椒粉 适量
料酒 适量 食用油 适量
大葱 1根 莴笋根 2根

鲜锅兔的做法

鲜锅兔的做法图解1

步骤1

把兔兔宰小块，配菜切好
鲜锅兔的做法图解2

步骤2

兔兔加盐，料酒码个半小时，也可以长一点，想吃嫩也可以加淀粉
鲜锅兔的做法图解3

步骤3

兔兔放油锅里过一哈，变色就捞起来
鲜锅兔的做法图解4

步骤4

从新放油炒料，炒香后放点豆瓣酱继续炒
鲜锅兔的做法图解5

步骤5

加水，烧开，放兔兔，调味：生抽，盐，白糖，胡椒粉等
鲜锅兔的做法图解6

步骤6

下嫩姜丝，莴笋煮4分钟，
鲜锅兔的做法图解7

步骤7

大火收汁，下二荆条，翻炒几下出锅

步骤8

最后放上葱叶，淋点花椒油

鲜锅兔的烹饪技巧

1.如果是莴笋片，要晚一点放，太趴了不好吃 2.加水淹没食材就行，我的是特意多放的，准备下面吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 鸿lkxj 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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