葱油饼（牛油版）

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今天吃番茄炖牛腩，牛腩上肥油较厚，索性炼了一份牛油，刚好给孩子做葱油饼。特别香酥入味。

葱油饼的用料

葱 小半根 面粉 250克
开水 125ml 盐 3克
植物油 适量 牛油 一勺

葱油饼的做法

葱油饼（牛油版）的做法图解1

步骤1

开水烫面。
葱油饼（牛油版）的做法图解2

步骤2

揉光滑后备用。
葱油饼（牛油版）的做法图解3

步骤3

准备葱花
葱油饼（牛油版）的做法图解4

步骤4

挖一勺牛油
葱油饼（牛油版）的做法图解5

步骤5

葱花里加半勺五香粉，盐，牛油，再热锅熟油倒进碗里搅拌均匀。成为油馅儿
葱油饼（牛油版）的做法图解6

步骤6

面分三个小份，杆成大薄片，抹葱油，然后从一端卷起，团成圆饼，杆薄，越薄越酥。
葱油饼（牛油版）的做法图解7

步骤7

成品饼胚，杆得不够圆
葱油饼（牛油版）的做法图解8

步骤8

电饼铛里倒适量油，油热后入饼，煎至两面金黄。出锅切片。酥到掉渣。女儿赞不绝口。早上做了三个，四口人干完了。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 _yoyowma 编写，未经授权不得转载
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