杂蔬清汤粉丝锅

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Joipe
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每天都在想吃啥，中午想吃点清淡的|･ω･｀) 看到最近买的雪平锅，就拿它来做了。 不需要准备高汤，一样好喝。 一人份，适合单身的我

杂蔬清汤粉丝锅的用料

猪肥肉 50g 胡萝卜 半根
昆布（海带干） 一小片 香菇 2朵
口蘑 2朵 粉丝 1把
菠菜 4株 豆腐干 2块
姜片 适量 鱼露 1勺
料酒 3勺 生抽 1勺
盐 适量 水 适量

杂蔬清汤粉丝锅的做法

步骤1

猪肥肉，蔬菜蘑菇等材料洗净，控水 PS:可以用五花肉代替肥肉

步骤2

香菇口蘑切成合适大小或者在菇面上切个❌，姜切片，可以放个5-6片，肥油切片备用，菠菜不要切。

步骤3

普通锅中放入猪肥油，煸出油，等猪油片变成有点金黄的猪油渣后，加入姜片，爆香。

步骤4

锅中加入适量水，放入昆布（海带片），开始调味，放入鱼露一勺，料酒三勺，生抽一或半勺，盐适量，煮沸后一会儿关火静置约3-4分钟，倒出备用。

步骤5

锅里加入适量水，煮沸后，先把菠菜烫一下，捞出放在凉水里，豆干，胡萝卜也下水汆一下，捞出，过冷水。菠菜捞出，控一下水，然后切成三段左右，备用。
杂蔬清汤粉丝锅的做法图解6

步骤6

拿出雪平锅或者深口的小锅（小砂锅也可以），铺上粉丝和蔬菜。
杂蔬清汤粉丝锅的做法图解7

步骤7

倒入准备好的汤，开火，煮沸一会儿，熟透后，尝尝味道，再适当用盐调味即可。
杂蔬清汤粉丝锅的做法图解8

步骤8

成品

杂蔬清汤粉丝锅的烹饪技巧

一人份量，可以放其他蘑菇或者丸子，叶菜建议还是放菠菜好吃。盐适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 Joipe 编写，未经授权不得转载
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