葱香发面饼

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阳阳妈爱吃辣

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从小吃面食长大的我，隔三差五的就会想着小时候妈妈做的各种面点美食，葱油饼应该是我最先学会的一道面点吧，尤其是这款发面葱香饼，表皮酥脆里面暄软，搭配小菜，可以换取一整天的好心情，大家有时间也安排起来～

葱香发面饼的用料

普通面粉	酵母粉
葱花	盐
油	十三香

葱香发面饼的做法

步骤1

取适量面粉加上酵母用温水和面，放置醒发

步骤2

拉开面团呈蜂窝状基本就是发酵好了

步骤3

将面团揉光排气，再静置几分钟，这时可以去准备葱花和油酥

步骤4

碗中放少许面粉、盐、十三香，倒入热油，调成油酥备用

步骤5

准备多一些的小葱切成葱花备用

步骤6

将面团擀成长方形，越薄越好

步骤7

先将油酥均匀的涂抹在面皮上，撒上少许面粉和葱花

步骤8

将面皮从一侧卷起，卷成长条再卷成圆形

步骤9

将面团擀开，大小参照电饼铛或锅具大小即可

步骤10

电饼铛预热好刷油，将面坯放入，表面再刷一层油

步骤11

电饼铛按大饼或馅饼键开始操作

步骤12

时间到了翻面继续按大饼键再烙制

步骤13

烙制第二遍结束，香喷喷的发面葱香饼就做好了

步骤14

咬一口，表面酥脆中间暄软，葱香味十足

葱香发面饼的烹饪技巧

1，我这次是做了一整张饼，我个人喜欢偏厚的口感，这个完全根据自己喜好，喜欢薄一点的就多分几个剂子操作即可； 2，葱花尽可能多一些，葱香味足口感才更好； 3，发面饼制作过程每个环节都可以将面坯多静置一会，这样做出来的葱香饼口感更暄软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

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