腊肉蒜香儿菜

腊肉蒜香儿菜

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涓涓小溪长流水
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辞牛迎虎，在我南方习俗中 就有门前挂上鱼肉 ，己似春节将来到，所以流传至今也会自制一些鱼和肉，腊月里逐渐开始会吃上自制的腊肉等，而且腊肉很好配菜，配上素食也会裹上浓浓腊味香，过年时节每个城市的都会留下虎年的城市印象，北方城市也一样特有的魅力印记！做个腊肉蒜香儿菜，在儿菜中维生素A丰富，属高纤维素食，而且具有提神醒脑、消除疲劳的功效，在口感上也非常爽口的开胃菜真好吃！

腊肉蒜香儿菜的用料

腊肉 200克 儿菜 200克
葱 10克 姜 5克
大蒜 2根 油 半汤匙
六月鲜 红烧酱油 适量 味达美初榨原酿生抽 1勺
味道美醇香米醋 1勺 味道美葱姜料酒 适量
0卡糖 适量

腊肉蒜香儿菜的做法

腊肉蒜香儿菜的做法图解1

步骤1

自制虎年腊味 腊肉蒜香儿菜 爽口开胃小菜
腊肉蒜香儿菜的做法图解2

步骤2

自制腊肉是用香叶 花椒 加六月鲜 初榨酱油 料酒，糖白酒等（鲜肉不用水洗）
腊肉蒜香儿菜的做法图解3

步骤3

穿绳在阴冷处风干，一次性可多做些，也是南方一种平常人家，挂肉鱼迎新年习俗
腊肉蒜香儿菜的做法图解4

步骤4

腊肉切片小炒，炒啥搭配都会很好吃，有一种自家特别的香味。
腊肉蒜香儿菜的做法图解5

步骤5

大葱叶切片下锅炒香
腊肉蒜香儿菜的做法图解6

步骤6

入腊肉一起炒香
腊肉蒜香儿菜的做法图解7

步骤7

再入儿菜片
腊肉蒜香儿菜的做法图解8

步骤8

倒入一勺味达美醇香米醋
腊肉蒜香儿菜的做法图解9

步骤9

加入米醋 儿菜更脆甜添味
腊肉蒜香儿菜的做法图解10

步骤10

加入味达美初榨原酿生抽
腊肉蒜香儿菜的做法图解11

步骤11

加入生抽上色有酱香，口感更丰富
腊肉蒜香儿菜的做法图解12

步骤12

加入半勺0卡糖，腊肉蒜香儿菜口味更丰富
腊肉蒜香儿菜的做法图解13

步骤13

翻炒均匀即可出锅了
腊肉蒜香儿菜的做法图解14

步骤14

装盘食用，来点小酒喝其味十足，腊肉嚼着香甜多味。

腊肉蒜香儿菜的烹饪技巧

自制腊肉可多做一些，酒红酱油香料，加糖和桔皮更香，吃时取之方便，谢谢你的关注，分享互动交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-12

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载
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