肉末蒸蛋

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其实就北方人的口味来说，这轻盐酱油的味道着实是寡淡，非常的寡淡，怎么吃怎么感觉没滋没味儿的，于是我就想啊想，终于想到了一道比较适合的菜，可以把这轻盐酱油也能变得不寡淡，其实就是蒸蛋羹。正好鸡蛋和猪肉家里也都有，那就来一个简单又好吃的肉末蒸蛋吧！

肉末蒸蛋的用料

鸡蛋四个 温水（30度左右）400ml
香葱一根 轻盐酱油四大勺
梅肉一小块

肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切成小块，用料理机打成肉馅
肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

加两勺轻盐酱油拌匀，腌制5分钟入味
肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

底油把肉末炒变色，备用。香葱切碎备用
肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入温水搅打均匀，撇掉表面的浮沫，倒入一个大碗中
肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

放入蒸锅，上汽后蒸10分钟定型。把炒好的肉末铺在上面，继续蒸5分钟
肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

取出，浇上两勺轻盐酱油。撒上香葱碎点缀即可

肉末蒸蛋的烹饪技巧

肉香、蛋香混合交织在一起，再加上酱油的鲜美，一口下去真的是美死了。肉末酥软，蛋羹滑嫩，就算没有牙齿也能吃，可谓是老幼皆宜呦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载
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