清蒸鲈鱼

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菲菲903
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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 两条约750g 葱（绿色部分） 30g
姜 10g 料酒 2汤匙
盐 1调味匙 生抽 3调味匙
糖 0.5调味匙 食用油 30g
白胡椒粉 约10克

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

把买的鲈鱼洗净，放在盆里撒适量料酒和盐，抓均匀，腌制5一10分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

然后把腌制好的鱼取出装盘，撒上葱姜丝。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅水开后，把盘子上屉盖好，蒸8分钟，关火后静置3一5分钟再取出盘子。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

把蒸鱼的汤倒掉，把蒸过的葱姜丝捡出来扔掉。依次撒上适量白胡椒粉，少许白糖，葱丝，倒入适量味极鲜生抽。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

用新买的小油锅把适量油烧热。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

最后一道工序把热油浇在葱丝上爆香。清蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 菲菲903 编写，未经授权不得转载
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