腊八蒜

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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

腊八蒜的用料

大蒜 适量 醯官醋原浆米醋 适量
砂糖 适量

腊八蒜的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解1

步骤1

大蒜剥掉皮，洗净、晾干
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解2

步骤2

密封罐用开水煮一下灭菌，擦干；加入适量砂糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解3

步骤3

倒入适量醯官醋原浆米醋
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解4

步骤4

以没过蒜头为准，接下来就是等了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解5

步骤5

这个是一周的效果，温度高些绿的快些
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解6

步骤6

一周半，皮没完全绿，但其实已经差不多了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#腊八蒜的做法图解7

步骤7

芯是绿色，酸度适中，稍稍有点甜，很好吃

腊八蒜的烹饪技巧

蒜要晾干再泡 温度高些绿的快 醋浓度高些 绿的也快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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