红烧牛腩

精品 独家
5860 浏览 18 收藏
收藏
Yannie.Q105
Yannie.Q105
＋ 关注

第一次尝试做红烧菜，牛腩肥瘦相间，口感好，低脂高蛋白。

红烧牛腩的用料

牛腩 1000克 生抽 适量
老抽 适量 生姜 1块
卤料包 1包 冰糖 8颗
干辣椒 3个 料酒 适量

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

清洗牛肉，把不好的边角剔除。
红烧牛腩的做法图解2

步骤2

牛肉切块，切的小一点，更好入味。
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

放入姜片，倒入料酒，牛肉焯水。（冷水下锅）
红烧牛腩的做法图解4

步骤4

煮出浮沫，用勺子撇除，牛肉汤留下。
红烧牛腩的做法图解5

步骤5

小料包准备好。
红烧牛腩的做法图解6

步骤6

捞出牛肉，沥干水分。
红烧牛腩的做法图解7

步骤7

倒入少许橄榄油，放入冰糖，干辣椒，八角，姜片，炒糖色。
红烧牛腩的做法图解8

步骤8

放入牛肉，翻炒。
红烧牛腩的做法图解9

步骤9

加入生抽，老抽，再把之前的牛肉汤倒入，漠过牛肉，大火烧开。
红烧牛腩的做法图解10

步骤10

烧开后，倒入之前的炖锅，小火炖30分钟，打开用筷子戳一戳。
红烧牛腩的做法图解11

步骤11

炖的差不多，也可以尝一尝，出锅。
红烧牛腩的做法图解12

步骤12

盛出一部分，晚上吃饭啦。

红烧牛腩的烹饪技巧

牛腩肥瘦相间，容易炖。 焯水可以把内部血水先烧出来。 用牛肉汤觉得更加鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 Yannie.Q105 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 红烧牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活