炸酥肉

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这是一道湖南人过年必不可少的肉菜

炸酥肉的用料

去皮五花肉 3斤 鸡蛋 5个
酥肉粉 2包 面粉 200克
料理 适量

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

先把五花肉切成片型
炸酥肉的做法图解2

步骤2

把料酒，鸡蛋倒入五花肉内混合拌匀
炸酥肉的做法图解3

步骤3

再把2包酥肉粉，面粉加入适量清水和成糊
炸酥肉的做法图解4

步骤4

把酥肉粉糊倒入五花肉内混合拌匀
炸酥肉的做法图解5

步骤5

拌好面糊的五花肉备用
炸酥肉的做法图解6

步骤6

锅内倒入菜籽油烧开直至冒烟
炸酥肉的做法图解7

步骤7

放入五花肉开炸
炸酥肉的做法图解8

步骤8

炸至金黄色，都浮到面上即可出锅
炸酥肉的做法图解9

步骤9

第一次油炸，全部炸好再继续二次回锅油炸
炸酥肉的做法图解10

步骤10

第二次回锅油炸，这时的酥肉颜色更加金黄，口感更加酥脆
炸酥肉的做法图解11

步骤11

炸好的酥肉看起来好诱人

炸酥肉的烹饪技巧

炸酥肉一定要二次回锅油炸，这样才能酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
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