腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一

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腊肉煮豆丝是湖北人家喻户晓的美食，不论走到哪里，都想吃一口。今天吃上了软糯劲道，鲜咸味美， 冬天更暖胃.儿时的回忆， 是家乡的味道！

腊肉煮豆丝的用料

豆丝 适量 腊肉 适量
小葱 5根 姜末 适量
水 适量 盐 1勺
生抽 1勺 鸡汁 1勺
胡椒粉 适量 荷包蛋 3个

腊肉煮豆丝的做法

腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解2

步骤2

干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解3

步骤3

锅中中火倒油，放入葱白爆香;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解4

步骤4

葱白爆香后捞出;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解5

步骤5

继续加入姜末和腊肉爆炒;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解6

步骤6

炒出腊肉中的油脂;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解7

步骤7

锅中加入冷水，倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解8

步骤8

煮好后加入1勺食用盐;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解9

步骤9

一勺生抽;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解10

步骤10

胡椒粉适量;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解11

步骤11

太太乐的鸡汁也放了一点;
腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法图解12

步骤12

加入小葱，出锅，鲜香美味啊，搭配的荷包蛋忘了拍照啦～

腊肉煮豆丝的烹饪技巧

1、干豆丝不需要提前泡; 2、豆丝冷水下过即可; 3、没有腊肉的用鲜肉丝也可;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 一个幸福的微笑 编写，未经授权不得转载

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