红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 800克 葱段 适量
蒜瓣 4瓣 姜片 7片
糖 适量 盐 少许
料酒 2大勺 生抽 2勺
香醋 适量 干辣椒 3个
胡椒粉 少许

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切段加料酒，胡椒粉，少许盐，姜腌制20分钟左右
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片，干红辣椒切段
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

碗里放2勺生抽，2勺料酒，1勺醋，少半勺白糖，1勺蚝油，少许盐加适量清水搅拌均匀备用
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼段两面均匀的粘上干淀粉，锅中放入适量油用中火煎炸
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

煎炸至两面金黄即可
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

锅底留少许底油放葱姜蒜炒香
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

倒入鱼段
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

倒入料汁大火煮开转小火加盖焖煮6分钟左右即可
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

大火收汁
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

摆入盘中即可

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载
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