浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包

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生椰拿铁吐司面包的用料

面团部分 高筋粉 520g
椰浆 170g 牛奶 155g
全蛋液 50g 细砂糖 60g
奶粉 30g 干酵母 5g
海盐 6g 黄油 25g
咖啡调味 咖啡粉 5g
水 6g

生椰拿铁吐司面包的做法

浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外称在一起
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解2

步骤2

揉成团加入软化的黄油，揉成手套膜
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解3

步骤3

咖啡粉和6g水和成糊状
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解4

步骤4

面团分出10g加入咖啡糊调味
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解5

步骤5

整理成圆形，盖保鲜膜28度发酵30分钟
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解6

步骤6

手指戳下缓慢回弹即可
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解7

步骤7

每个面团一分为二，滚圆松驰15分钟
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解8

步骤8

两个颜色分别擀成长方形
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解9

步骤9

深色铺在白色上面
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解10

步骤10

从上往下卷
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解11

步骤11

收口向下放入低糖吐司盒
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解12

步骤12

温度38湿度85发至9分满
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解13

步骤13

预热好的烤箱180度烤30分钟
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解14

步骤14

记得上色加盖锡纸
浓浓咖啡香气 生椰拿铁吐司面包的做法图解15

步骤15

出炉震出热气，晾至手温密封

生椰拿铁吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 甜燕mi语 编写，未经授权不得转载
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