自制午餐肉

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壮麻麻～
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我家小朋友喜欢吃午餐肉，总吃外边的添加剂太多，就给他自己做了点。早晨拿一片煎一下夹面包吃，或者放汉堡里，涮火锅也可以哟。 做法很简单做起来吧！ 因为就给孩子吃配方量不多，人多的话可以翻倍，也可以做好放冰箱冷冻储存。

自制午餐肉的用料

2肥8瘦猪肉馅 250克 鸡蛋液 40克
玉米淀粉 40克 水 40克
盐 3克 生抽 6克
蚝油 1勺 糖 5克
料酒 1勺 红曲粉（调色） 适量

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

1⃣️淀粉和水混合均匀，打入鸡蛋做成淀粉水 2⃣️把所有调料倒入肉馅中搅拌均匀 3⃣️倒入调好的淀粉水朝一个方向搅拌上劲
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

用筷子挑起来不掉落
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

容器刷一层食用油方便脱模 放一层肉馅压实再放下一层，一定要多压几下，防止有气泡。 全部做好上面盖一张锡纸，放锅里蒸40分钟。
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

出锅脱模放凉，切成自己喜欢的厚度就可以啦
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

特别Q弹，吃不了就放冰箱冷冻保存。我一般都是给孩子吃，吃多少做多少，这样新鲜。

自制午餐肉的烹饪技巧

1⃣️口轻的适量减盐 2⃣️放容器时候压实 3⃣️吃不了放冰箱冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 壮麻麻～ 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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