韭菜炒香干

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惊蛰节气美食

韭菜炒香干的用料

韭菜 150克 香干 250克
小米辣 4个 盐 2小勺
五花肉 80克 味达美臻品特级生抽 1大勺
味达美臻品耗油 1大勺 六月鲜红烧酱油 1中勺
大蒜 5粒 淀粉 1中勺
青椒 1个

韭菜炒香干的做法

韭菜炒香干的做法图解1

步骤1

准备食材。五花肉切片
韭菜炒香干的做法图解2

步骤2

韭菜清洗干净，沥干水份，切段，香干切片，大蒜切片，小米辣和青椒切小圈
韭菜炒香干的做法图解3

步骤3

锅内倒入清水，加入1小勺盐，烧开后，下香干，焯水1分钟，冷水清洗，沥干水份备用
韭菜炒香干的做法图解4

步骤4

取小碗，加入1小勺盐，1大勺味达美臻品特级生抽
韭菜炒香干的做法图解5

步骤5

1大勺味达美臻品耗油
韭菜炒香干的做法图解6

步骤6

1中勺六月鲜红烧酱油
韭菜炒香干的做法图解7

步骤7

加入1中勺淀粉，4大勺清水，搅拌均匀备用
韭菜炒香干的做法图解8

步骤8

热锅倒入少许食用油，倒入五花肉，煸炒出油
韭菜炒香干的做法图解9

步骤9

放入辣椒圈和大蒜，炒出香味
韭菜炒香干的做法图解10

步骤10

倒入焯好水的香干，大火翻炒几下
韭菜炒香干的做法图解11

步骤11

倒入调好的料汁
韭菜炒香干的做法图解12

步骤12

快速翻炒均匀
韭菜炒香干的做法图解13

步骤13

加入韭菜段翻炒
韭菜炒香干的做法图解14

步骤14

因为出锅后，余温会让青菜更熟些，所以翻炒约一分钟即可出锅
韭菜炒香干的做法图解15

步骤15

韭菜是春天的应季蔬菜，可以补阳气，增强抵抗力，也有杀菌消炎功效。惊蛰节气，一起给家人做上一盘吧！

韭菜炒香干的烹饪技巧

香干炒的过程用大火，小火容易炒老。 翻炒过程尽量温柔一点，以免把香干弄碎。不吃辣的朋友可以把小米辣换成红灯笼椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

©本菜谱的做法由 爱美食的紫云 编写，未经授权不得转载
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