蒜香孜然烤排骨

蒜香孜然烤排骨

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再也不用去烧烤摊了，这个味简直太赞了！ 蒜香浓郁，肉质松软，孜然味浓，超好吃～

蒜香孜然烤排骨的用料

猪小排 5根 蒜 8瓣
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
胡椒或椒盐 适量 洋葱 半个
花椒粉 适量 孜然粉 适量
孜然粒 适量 料酒 适量
白糖 适量 蜂蜜 适量
辣椒粉 适量 姜粉 适量

蒜香孜然烤排骨的做法

蒜香孜然烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。 加入调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。 这个料烤啥都好吃啊！
蒜香孜然烤排骨的做法图解2

步骤2

两面都涂抹均匀。
蒜香孜然烤排骨的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜腌制一晚上入味。
蒜香孜然烤排骨的做法图解4

步骤4

第二天了，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，200度烤1个小时。 这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。
蒜香孜然烤排骨的做法图解5

步骤5

时间到取出烤盘，刷蜂蜜，刷一层油。
蒜香孜然烤排骨的做法图解6

步骤6

撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。
蒜香孜然烤排骨的做法图解7

步骤7

再入烤箱200度20分钟。 这一步你要观察它的变化，因每家烤箱脾气不同，适量调整时间，以免烤焦。
蒜香孜然烤排骨的做法图解8

步骤8

表面划开，直接撕一根开吃……
蒜香孜然烤排骨的做法图解9

步骤9

配一罐饮料，美滴很～

蒜香孜然烤排骨的烹饪技巧

每家烤箱脾气不同。第一次烤包裹锡纸问题不大，第二次烤是不盖锡纸的，所以你要多注意观察，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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