茄子卷肉

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茄子卷肉的用料

茄子 1个 瘦肉 100克
盐 适量 味精 适量
料酒 适量 糖 适量
蚝油 1勺 酱油 1勺
牙签 10根

茄子卷肉的做法

茄子卷肉的做法图解1

步骤1

绞肉机把瘦肉绞好，加入料酒、盐、味精腌制
茄子卷肉的做法图解2

步骤2

大茄子切成均匀的薄片
茄子卷肉的做法图解3

步骤3

抹上一层薄薄的肉肉
茄子卷肉的做法图解4

步骤4

卷起来用牙签固定
茄子卷肉的做法图解5

步骤5

过上一层小酥肉粉
茄子卷肉的做法图解6

步骤6

两面煎制微微焦黄，捞起控油后复煎一次
茄子卷肉的做法图解7

步骤7

淋入酱汁翻炒 酱汁配料：2勺水2勺酱油1勺蚝油1勺豆瓣酱
茄子卷肉的做法图解8

步骤8

装盘，洒大蒜叶或者葱花

茄子卷肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 susan的米豆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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