薄荷烧牛肉（春天的味道）

精品 独家
9777 浏览 83 收藏
收藏
啃竹子的熊猫
啃竹子的熊猫
＋ 关注

春天来了，幼儿园的的作业——找春天。带孩子们小区里转悠一圈，发现到处是春天的气息，尤其是草地里窜出来一大片一大片薄荷，嫩绿清新，春意盎然，掐了一大把，带回家烧牛肉，让孩子们尝一尝春天的味道。

薄荷烧牛肉的用料

牛肉（洗头子） 500g 黄焖鸡调料 1包
薄荷 一大把 八角 3个
桂皮 1块 山奈 一片
草果 1个 花椒 适量
姜 一小块 蒜 一头
老抽 1勺 生抽 2勺
鸡精 适量

薄荷烧牛肉的做法

薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解1

步骤1

选洗头子牛肉，这部分牛肉肥瘦适中，属于雪花肉，吃起来非常嫩。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解2

步骤2

牛肉下开水汆五分钟捞出。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解3

步骤3

牛肉切小块，老家切片，大蒜拍破。薄荷择嫩叶，把掐不动的部分择掉。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解4

步骤4

热锅下菜籽油，烧热到冒烟祛除菜籽油生味，下入牛肉、老家、大蒜、花椒一起煸炒，炒到牛肉肥肉吐油。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解5

步骤5

下入黄焖酱料（这个可以选择自己喜欢的品牌），加一小勺老抽，两勺生抽继续炒香，加入开水没过牛肉，加入山奈八角桂皮草果，中小火压20分钟。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解6

步骤6

高压锅20分钟后倒回炒锅，大火收汁。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠后下入薄荷，烫焉加一点点鸡精调味，立马起锅。
薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法图解8

步骤8

薄荷的清香凉爽搭配牛肉的醇厚麻辣，非常特别的口感，这是属于春天的味道。

薄荷烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 啃竹子的熊猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

薄荷烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 薄荷烧牛肉（春天的味道）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 薄荷烧牛肉（春天的味道）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活