肘子炖酸菜

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肘子炖酸菜的用料

东北酸菜 400克 猪肘子 1个
葱姜蒜 若干 桂皮香叶 若干
料酒 1勺 盐 若干克
生抽 1勺

肘子炖酸菜的做法

肘子炖酸菜的做法图解1

步骤1

买的超市包装的酸菜，取出洗三遍，攥干水分，锅里加油，炒一下酸菜，炒出酸菜味
肘子炖酸菜的做法图解2

步骤2

肘子事先用高压锅压好，锅里放点料酒，酱油，生姜，桂皮，香叶，压好后冷却晾凉切片，放锅里稍微煎一下
肘子炖酸菜的做法图解3

步骤3

放水炖煮20分钟，尝好咸淡就可以了

肘子炖酸菜的烹饪技巧

肘子事先炖好比较省事，也可以直接生的炖，会更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-02

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