凉拌猪皮

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庆秋秋
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炖汤的同时将猪皮炖软，淡口的汤，加一个重口的凉拌猪皮，浓淡总相宜

凉拌猪皮的用料

猪皮 300g 生抽 3勺
醋 1勺 白糖 1勺
辣椒油 2勺 大蒜 2瓣
小香葱 少许 香油 少许
花椒油 少许

凉拌猪皮的做法

步骤1

猪皮洗一下，扔砂锅里与汤一起炖半小时左右。炖汤的时候扔进去一起煮，方便快捷
凉拌猪皮的做法图解2

步骤2

捞出放凉开水里至完全冷头，可以让猪皮变得Q弹
凉拌猪皮的做法图解3

步骤3

切成条状，调料汁：3勺生抽1勺醋1勺糖，此为底味，不合适再酌情增加。2勺辣椒油，蒜瓣少许，香油少许，花椒油少许，葱花少许。超级好吃！

凉拌猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-02

©本菜谱的做法由 庆秋秋 编写，未经授权不得转载
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