超香回锅肉

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190篮球滑雪boy
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2021.7.24你还在，我也在，我学做饭的第四天，露一手回锅肉，加上米饭，超好吃，肥而不腻

回锅肉的用料

五花肉 400克 盐 少许
花椒 少许 生姜 少许
青椒 1个 红辣椒 1个
郫县豆瓣酱 2勺 生抽 1勺
料酒 2勺 糖 适量
老抽 适量 葱 1根

回锅肉的做法

超香回锅肉的做法图解1

步骤1

买好的五花肉冷水下锅加入姜片，1勺料酒煮沸，用筷子扎一下，能扎动捞出即可
超香回锅肉的做法图解2

步骤2

捞出的五花肉切薄片，青红辣椒切菱形块，葱白葱叶斜刀切段
超香回锅肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入花椒榨香，把花椒捞出，放入切好的肉片
超香回锅肉的做法图解4

步骤4

加入1勺料酒，糖，生抽，老抽，翻炒肉片至起窝
超香回锅肉的做法图解5

步骤5

放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
超香回锅肉的做法图解6

步骤6

加入切好的青红辣椒，葱段，断生即可
超香回锅肉的做法图解7

步骤7

出锅

回锅肉的烹饪技巧

回锅肉选择肥瘦相间的五花肉做出来好吃 喜欢吃什么口味根据自己喜好添加相应的辅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 190篮球滑雪boy 编写，未经授权不得转载
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