草莓奶油杯子蛋糕

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亦荷yihe
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最近一直想念奶油的味道，做了可以野餐外带的草莓奶油奶冻蛋糕，光看着就觉得心情晴朗了，特别是蛋糕中加入了 界界乐乳酸菌饮品做成的奶冻，酸甜Q弹，又好吃又好玩！ 女神节马上到了 ，做一款漂亮的甜点犒劳下自己，吃着都开心！

草莓奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
低筋面粉 50克 玉米油 50克
细砂糖 50克 草莓奶油：
淡奶油 200克 细砂糖 20克
草莓酱 20克 奶冻：
界界乐乳酸菌饮品 2瓶 鱼胶片 5克
装饰： 草莓 若干。

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

鱼胶片冷水里浸泡，泡软后取出鱼胶片攥紧水分放在另一个干的料理碗内。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

取一热水盆，把放着方才控完水的鱼胶片小碗放入盆中，隔热水加热，等待它慢慢融化成液体。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

接着把 界界乐乳酸菌饮品倒入盆内微波炉加热1分钟，倒入刚才融化好的鱼胶片液体，趁热搅拌均匀放入冰箱冷藏4个小时。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

现在做蛋糕：鸡蛋和蛋黄分离分别放入两个无油无水的料理盆内
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄和10克细砂糖混合搅拌均匀后倒入色拉油搅拌乳化。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

接着倒入牛奶搅拌混合均匀，倒入过筛后的低粉后翻拌均匀。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加入剩下的细砂糖后用电动打蛋器达到蛋白呈现小直角。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

先取出三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再倒入剩下的剩下的蛋白翻拌均匀。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

烤盘垫上又纸，倒入面糊，表面用硅胶板刮平，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕卷用杯子压出大小，切割成一片片备用。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

取出冷藏的淡奶油，加入细砂糖打法至8成硬时候放入一勺子草莓酱，继续搅打至最硬状态有清晰纹路。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

裱花袋里装入圆筒裱花嘴（不放也行，看个人习惯）加入淡奶油。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

取出杯子，先平铺一层蛋糕片。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

草莓去蒂后切薄片，沿着杯子一圈贴在玻璃壁上。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

然后挤入一层奶油，放上一层蛋糕片，在挤上一层奶油。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

取出我们之前做好的乳酸菌奶冻，把奶冻切成块状，放在蛋糕表面上，再放上两颗草莓和香草即可。
草莓奶油杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

颜值满满，超级好吃的草莓奶油杯子蛋糕就完成了。

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载
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