大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜

大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜

精品
2.5万 浏览 153 收藏
收藏
宅家吃货JACKERLU
宅家吃货JACKERLU 宅家吃货JACKERLU
＋ 关注

今天做一款大理石纹抹茶慕斯，制作简单美味颜值高，混合搅拌然后冷藏即可。清新的抹茶，奶酪的香浓，甜而不腻，入口即化超好吃。

大理石抹茶慕斯的用料

吉利丁片 10克 牛奶 100克
抹茶粉 10克 白砂糖 50克
奶油奶酪 150克 淡奶油 200克

大理石抹茶慕斯的做法

大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解1

步骤1

首先取吉利丁片10克，先泡冰水15分钟，让其软化备用。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解2

步骤2

接着把抹茶粉10克和白砂糖10克，混合均匀备用，这样会更容易化开。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解3

步骤3

热牛奶100克，加热至沸腾后离火。倒一半的热牛奶，到抹茶粉10克里。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解4

步骤4

让抹茶粉完全化开备用，记得每次搅拌均匀后再加热牛奶。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解5

步骤5

取出软化的吉利丁片，挤干水分加入另一半热牛奶里，让吉利丁完全化开。如果牛奶不热了吉利丁化不开，只要隔一盆热水就能化开了。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解6

步骤6

室温软化完全的奶油奶酪150克，先用打蛋器打发一下。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解7

步骤7

然后把融化的吉利丁牛奶，边打发边加入，直到混合均匀后备用。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解8

步骤8

接着取淡奶油200克、白砂糖40克，稍微打发一下，打发至5分发泡流动状态即可。然后把奶酪糊加入进去，拌匀即可。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解9

步骤9

分成两份，一份加入抹茶糊，搅拌均匀。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解10

步骤10

如果因为打发过头了，让慕斯糊有些颗粒的话，可以准备一盆热水，隔着热水搅拌，可以使慕斯糊重新丝滑。然后抹茶慕斯糊先倒入模具里。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解11

步骤11

再从高处倒入原味慕斯糊，用牙签或者筷子，转圈划出花纹即可。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解12

步骤12

放冰箱冷藏6个小时以上定型。取出来脱模，刀用热水泡一下，切起来会更光滑。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解13

步骤13

大理石纹抹茶慕斯，完成O(∩_∩)O
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解14

步骤14

清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻。
大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法图解15

步骤15

制作简单颜值高，入口即化超好吃。

大理石抹茶慕斯的烹饪技巧

我用的是15厘米方模，如果用10厘米的方模出来的成品会更厚重好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

大理石抹茶慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活