无油无烟｜蒜香烤茄子

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广东都进入夏天啦，真想吃烧烤呀。 有位夜跑的朋友，她说选择晚上开始跑步是因为烧烤店晚上才开门，运动完吃的烧烤尤其香，特别是每次必点的蒜香烤茄子。 相比街头烧烤摊的重油重盐，家庭版烧烤不仅满足了味蕾，还照顾了健康。 烤箱版「蒜香烤茄子」的低油配方，进一步降低了美食的热量。制作起来无油无烟，方便快捷，烤制的时间，还能接着刷剧！

蒜香烤茄子的用料

蒜香烤茄子 茄子 350克
蒜头 25克 花生油 25克
香葱 10克 生抽 5克
蚝油 一小勺 红辣椒 适量
细砂糖 3克 盐 2克

蒜香烤茄子的做法

无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净备用。
无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

小红椒、葱、蒜切碎。
无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

将所有配料放入碗中混匀。
无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

茄子对半切开，横向几刀、纵向几刀。
无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解5

步骤5

茄子上铺满酱料。
无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解6

步骤6

烤盘上铺上锡纸，茄子放入烤盘，烤箱200度烤15-20min。
无油无烟｜蒜香烤茄子的做法图解7

步骤7

完成啦！

蒜香烤茄子的烹饪技巧

如果用微波炉：先用高火5-6min，取出撒上配料和调味料，再高火4-5min即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-15

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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    / 8 无油无烟｜蒜香烤茄子的做法步骤

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