咕嘟咕嘟的｜羊肉汤

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羊肉汤的用料

羊排骨 若干 白萝卜 1根
枸杞 适量 小葱 适量
大枣 4粒 生姜 适量
葱 适量 盐 适量

羊肉汤的做法

咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊排冷水浸泡至少3小时 中间换3次水 为了逼出血水
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解3

步骤3

少放一点点料酒煮
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解4

步骤4

撇去血沫
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解5

步骤5

期间准备 葱（有大葱用大葱，没有了所以用小葱替代）红枣 枸杞 花椒 香叶 干辣椒
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解6

步骤6

另起一锅水，煮沸后，放入刚才焯好的羊肉
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解7

步骤7

放进调料 调料包我用茶包袋装了，省的喝汤有残渣 高压锅30分钟 普通锅至少1小时
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解8

步骤8

喜欢吃萝卜和白菜，最后放入，煮10-15分钟入味 这时候在放盐调味 （炖肉过程放盐，肉不容易烂，所以最后放盐）
咕嘟咕嘟的｜羊肉汤的做法图解9

步骤9

放香菜 出锅

羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 噗噗姨 编写，未经授权不得转载
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