碌鹅汤米粉

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颖淇宝贝
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每天早上的时间特别珍贵，做一份简单又美味的早餐一点也不难！

碌鹅汤米粉的用料

鹅 一斤 姜片 两片
柱侯酱 2大勺 蚝油 一勺
八角 小许 陈皮 一块
料酒 一量 生抽 半碗
片糖 50g 南乳 两小块
蔬菜 100g 鸡蛋 1个

碌鹅汤米粉的做法

步骤1

1、提前一天把碌鹅做好，除了鸡蛋和蔬菜，其它料全加一起，加入清水盖过鹅，火开后调小火，焖到收汁。

步骤2

2、把青菜洗干净焯熟捞出备用，米粉在煮过蔬菜的汤里继续煮，鸡蛋用另一小锅同时煮5分钟。米粉煮熟捞出放汤碗里，放入刚煮过蔬菜的水，加入少许盐和碌鹅汁拌匀，放入焯好的蔬菜、鸡蛋（切开）和碌鹅即可。

碌鹅汤米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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