酸汤肥牛(娃娃菜版)

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酸汤肥牛的用料

肥牛 200克 大娃娃菜 1棵
黄豆酱 1勺 白米醋 适量
生抽 适量 盐 适量
蒜末 少许 姜 1片
鸡精 适量 料酒 适量

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛(娃娃菜版)的做法图解1

步骤1

大娃娃菜切成丝，洗干净备用
酸汤肥牛(娃娃菜版)的做法图解2

步骤2

水里放料酒，把肥牛焯一下水去腥去沫，捞出备用
酸汤肥牛(娃娃菜版)的做法图解3

步骤3

锅里倒油，把姜片和蒜末爆香，放入菜丝爆炒，菜丝炒软之后，放入黄豆酱炒出香味。
酸汤肥牛(娃娃菜版)的做法图解4

步骤4

倒入漠过菜丝的水(不用加太多，因为菜丝一会也会煮出水分来），再把肥牛也放进去一起煮，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，大概煮个5分钟左右，快要起锅的时候加入适量白米醋。试一口汤汁，酸度适中即可，口味根据自己的喜好调整。
酸汤肥牛(娃娃菜版)的做法图解5

步骤5

爱吃新鲜菜的可以试试这款，还有一款是用酸菜做的，是另一番滋味。翻翻我的菜谱都有哦～

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载
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