小油菜豆腐包

小油菜豆腐包

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低脂营养又健康的素菜包 清晨配一碗米粥，开启清新的一天……

小油菜豆腐包的用料

嫩豆腐 1块 油菜 600克
红薯粉条 1小把 玉米粒 50克
食盐 4克 鸡粉 1勺
十三香 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺

小油菜豆腐包的做法

小油菜豆腐包的做法图解1

步骤1

提前准备好 一块发面。
小油菜豆腐包的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切成小丁，入炒锅炒出豆腐的水分。豆腐炒至微黄 盛出控油。
小油菜豆腐包的做法图解3

步骤3

锅内水开 加入食盐 食用油。放入清洗好的油菜 烫熟。烫好的油菜 捞出过冷水。
小油菜豆腐包的做法图解4

步骤4

油菜攥干水 切碎 挤掉多余的水分。泡软的红薯粉条开水中烫2分钟后 捞出过凉。切碎备用。
小油菜豆腐包的做法图解5

步骤5

切好的粉条碎中 加入 食盐 鸡粉 13香 淋入1勺蚝油 2勺生抽
小油菜豆腐包的做法图解6

步骤6

粉条碎中的调料拌匀 加入油菜碎。放入控干油的豆腐丁，加入适量的玉米粒。
小油菜豆腐包的做法图解7

步骤7

馅料拌匀
小油菜豆腐包的做法图解8

步骤8

淋入 豆腐控出的油。再次拌匀。
小油菜豆腐包的做法图解9

步骤9

馅料拌匀后 撒入食盐。无需搅拌。
小油菜豆腐包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团 取出 。揉面排气。面团揉光滑，搓成长条。切成大小均匀的面剂子。
小油菜豆腐包的做法图解11

步骤11

面剂子擀成包子皮。把馅料内的调料拌匀。取一个包子皮 盛入馅料 均匀捏褶 包成包子。
小油菜豆腐包的做法图解12

步骤12

包好的包子 2次醒发 20分钟。
小油菜豆腐包的做法图解13

步骤13

蒸锅大火烧开 上汽后 计时15分钟。关火后 再焖8分钟。即可开锅。
小油菜豆腐包的做法图解14

步骤14

✅完成✅

小油菜豆腐包的烹饪技巧

发面的方法可以参考账号下的其他视频。 素菜的包子 可以包得小一点。既美观又缩短了蒸的时间。 包好的包子要2次醒发再开火蒸。这样面皮更暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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