西葫芦虾仁蛋饼

西葫芦虾仁蛋饼

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小朋友胃口好，每天的食材搭配要丰富，各种食材搭配起来，营养丰富！今天是我家小朋友喜欢的搭配之一：西葫芦虾仁蛋饼！ 春天气候多变，小朋友抵抗力差，可以适当吃一些西葫芦，有富含VC，润肺止咳，清热等功效！配上鸭蛋、虾仁，荤素搭配，营养均衡！提升抵抗力！

西葫芦虾仁蛋饼的用料

西葫芦 一个 虾仁 10只
鸭蛋 1个 面粉 半碗
轻盐昆布酱油 2勺 料酒 1勺
盐 1勺 蚝油 1勺
清水 水适量 玉米油 适量

西葫芦虾仁蛋饼的做法

西葫芦虾仁蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解2

步骤2

虾仁去虾线清洗干净，加盐1勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解3

步骤3

西葫芦清洗干净，切厚片。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解4

步骤4

挖出西葫芦圈。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解5

步骤5

、中心部分切丁，加面粉、打入一个鸭蛋，搅打成均匀蛋糊。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解6

步骤6

锅里水开后，放入西葫芦圈焯水2分钟捞出。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解7

步骤7

放入虾仁焯水至变色捞出。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解8

步骤8

不粘锅中倒入适量玉米油，排入西葫芦圈，舀上一勺蛋液。放上一个虾仁，中小火煎定型。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解9

步骤9

摆盘，轻盐酱油2勺、蚝油1勺、清水半碗搅匀煮开成浇汁。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解10

步骤10

淋上浇汁。
西葫芦虾仁蛋饼的做法图解11

步骤11

营养爽口的西葫芦虾仁蛋饼就搞定啦，学会了吗？

西葫芦虾仁蛋饼的烹饪技巧

注意： 1、虾仁一定要去虾线，影响口感。 2、鸭蛋可以用鸡蛋替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
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