简易版自制原味牛肉干

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三姐资深吃货
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想吃牛肉干，这个城市现在生病了，居家隔离快递停发，没办法，民生供给还是可以的，买牛肉自己来！不爱吃调料味重的，来吧，展示

牛肉干的用料

瘦牛肉 1000 料酒 35克
生抽 30克 细砂糖 20克
姜 一块 大料一个，花椒几粒 适量

牛肉干的做法

简易版自制原味牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉到家，泡水，去血水
简易版自制原味牛肉干的做法图解2

步骤2

水清为止
简易版自制原味牛肉干的做法图解3

步骤3

切条厚片都可以，重点一定要顺着肉的纹理切，一定厚一点，干了之后缩水一半
简易版自制原味牛肉干的做法图解4

步骤4

加水煮
简易版自制原味牛肉干的做法图解5

步骤5

半个小时左右，中间撇血沫子！
简易版自制原味牛肉干的做法图解6

步骤6

放空气炸锅里开始
简易版自制原味牛肉干的做法图解7

步骤7

200度先40分钟，中间五分钟翻动一下，然后100度30分钟中间看一下，50度一个小时别管它，想起来再说
简易版自制原味牛肉干的做法图解8

步骤8

很香，不塞牙，肉的原汁原味！越嚼越香的那种

牛肉干的烹饪技巧

注意事项:牛肉去膜去筋，血水要沥干净，煮半个小时左右，不爱吃调料味重的别放，煮肉的时候放点料酒，注意温度随时看肉的变化，超级易上手。很好做！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 三姐资深吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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