枣泥牛奶馒头（一发）

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做过最方便简单的配方，此方是一发的，如果是夏天，牛奶和水都需要冰的 注：如果是夏天，取一团出来做，剩下的可以先放冷藏，做完再继续取，防止发酵过快。 方子很大1000克，大家可根据需求对半做。

枣泥牛奶馒头的用料

中筋面粉 1000克 牛奶 400毫升
水 200毫升 酵母 10克
泡打粉 3克（可不放） 糖 20克
猪油 20克 红枣 120克

枣泥牛奶馒头的做法

枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解1

步骤1

柔软弹性好的枣泥馒头
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解2

步骤2

面粉+酵母+泡打粉+糖+（纯牛奶混合水）=用筷子拌匀［如图4］ 后再放猪油一起揉至光滑
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解3

步骤3

红枣去核用搅拌机打碎
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解4

步骤4

揉好的面团，再+上红枣碎，揉至光滑，切开无气泡［如图］
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解5

步骤5

取一团揉成长条，切分成一块一块（如图） 注：如果是夏天，取一团出来做，剩下的可以先放冷藏，做完再继续取，防止发酵过快。
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解6

步骤6

垫上面包纸，盖上布或保鲜膜（醒发30-40分钟）看情况发至1倍大就好了。
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解7

步骤7

发好的包子，大火上锅蒸30分钟
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解8

步骤8

出炉，满满的奶香红枣味
枣泥牛奶馒头（一发）的做法图解9

步骤9

可以夹着各种菜搭配吃。

枣泥牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 杏子熟了🍃 编写，未经授权不得转载
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