杏鲍菇炒肉末

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杏鲍菇炒肉末的用料

大杏鲍菇 半个 前腿肉末 200克
青蒜 1根 小葱 1根
盐（腌制肉末） 2克 鸡精（腌制肉末） 2克
食用油 适量 生抽 2勺
鱼露 1勺 盐 适量

杏鲍菇炒肉末的做法

杏鲍菇炒肉末的做法图解1

步骤1

1、杏鲍菇切片焯水半分钟后沥干水份备用；
杏鲍菇炒肉末的做法图解2

步骤2

2、前腿瘦肉剁成末，加2克盐、2克鸡精、适量食用油，搅拌均匀腌制一会；
杏鲍菇炒肉末的做法图解3

步骤3

3、青蒜和小葱洗净后，切成段；
杏鲍菇炒肉末的做法图解4

步骤4

4、锅中热油，先将肉末放入翻炒变色；
杏鲍菇炒肉末的做法图解5

步骤5

5、放杏鲍菇片和青蒜段继续翻炒一会，
杏鲍菇炒肉末的做法图解6

步骤6

6、放1勺鱼露和2勺生抽、少许盐、小葱段继续翻炒；
杏鲍菇炒肉末的做法图解7

步骤7

7、最后放小半碗水滚开翻炒均匀即可

杏鲍菇炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载
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