广式牛腩炖萝卜

广式牛腩炖萝卜

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三人行2668
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广式牛腩炖萝卜：是我们家经常吃的一道菜，把它记录下来，方便亲们喜欢的话，在这里好找。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

广式牛腩炖萝卜的用料

牛腩 2斤 白萝卜 2根
五香粉 1勺 老抽 1勺
生抽 4勺 料酒 8汤匙
干辣椒 2个 八角 3个
冰糖 20克 盐 少许
生姜 1块 桂皮，花椒 适量
香叶，小茴香 适量 黑腐竹 1把

广式牛腩炖萝卜的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#广式牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛腩两斤切成块儿，用冷水泡，中途换两次水，开水焯下血水，冲洗干净备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#广式牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

备好料汁：生抽4勺，老抽1勺，五香粉1勺，料酒8勺。备好料包：八角3个，桂皮1块，花椒、小茴香适量，香叶2片，姜1块，冰糖20克。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#广式牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

黑腐竹温水泡发备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#广式牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

牛腩泡凉水，中途换两次水，控干水分，锅中下凉水烧开，焯下血水备用。高压锅内放牛腩、五香粉一勺。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#广式牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

各种配料放进高压锅内，加入开水覆盖牛腩，大火煮开转中小火炖30分钟即可。煲牛腩的砂锅中放入萝卜，倒入炖牛腩的汤汁炖10分钟，加入适量的盐，加入腐竹、牛腩再炖五分钟至萝卜、腐竹、牛腩都适合你的口感时，关火即可食用。美味的牛腩炖萝卜开吃啦！[色]
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#广式牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

一菜两吃，这是两个白萝卜皮切后放入盐，杀一下萝卜水，冲洗干净，再压干水分，调一个糖醋汁，放入萝卜腌制两小时以上即可食用，非常好吃的腌糖醋萝卜，喜欢的可以试一试。

广式牛腩炖萝卜的烹饪技巧

腐竹放黑放白的都可以，放进去非常的好吃，我们是常吃常下腐竹的，喜欢的可以买一点试一试，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

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分类： 伊可新

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