凉拌曲麻菜

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春天的野菜超级鲜嫩，带着孩子一起野外找寻野菜，不仅可以增加家庭的氛围感，也能让孩子体会到食物的来之不易，更能品尝到来自大自然的馈赠，可乐而不为呢？

凉拌曲麻菜的用料

曲麻菜 500克 蒜 3瓣
红辣椒 半个 白芝麻 适量
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺 盐 适量
白糖 少许

凉拌曲麻菜的做法

凉拌曲麻菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，我用的是曲麻菜，也可以用蒲公英。
凉拌曲麻菜的做法图解2

步骤2

把曲麻菜摘洗干净，尤其是根部，藏有泥沙一定要洗净，再放入清水中浸泡15分钟。
凉拌曲麻菜的做法图解3

步骤3

大蒜去皮切成蒜末；红辣椒切成辣椒丁。
凉拌曲麻菜的做法图解4

步骤4

锅中水开后放入少许盐，再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
凉拌曲麻菜的做法图解5

步骤5

做一点辣椒油，家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻，再把热油浇在上面搅拌均匀。
凉拌曲麻菜的做法图解6

步骤6

然后再加入酱油、白糖翻拌均匀，香辣料汁就做好了。
凉拌曲麻菜的做法图解7

步骤7

曲麻菜挤干水分放入大碗中，加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀。
凉拌曲麻菜的做法图解8

步骤8

这道菜鲜美香辣，清香味十足，春天一定不要错过哦。

凉拌曲麻菜的烹饪技巧

春天里的大部分野菜都可以这样做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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