土豆烧鸭

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爱美食的小厨静静
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疫情期间，公司配送物资，决定改签伙食

土豆烧鸭的用料

料酒 2勺 生姜 5片
八角 2个 生抽 1勺
老抽 2勺 盐 适量
冰糖 5粒 土豆 2个
玉米油 20克 鸭 半只
桂皮 1块

土豆烧鸭的做法

土豆烧鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切块，去皮备用
土豆烧鸭的做法图解2

步骤2

土豆切块
土豆烧鸭的做法图解3

步骤3

水烧开，放入鸭肉，去除浮沫
土豆烧鸭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入生姜桂皮冰糖翻炒几分钟
土豆烧鸭的做法图解5

步骤5

放入土豆翻炒，加入盐，老抽，继续一起翻炒
土豆烧鸭的做法图解6

步骤6

加入水，差不多食材一半的水量，改小火焖烧止水干
土豆烧鸭的做法图解7

步骤7

等土豆和鸭肉都熟透，如果味道淡，可以适量补充生抽
土豆烧鸭的做法图解8

步骤8

配上小酒小酌

土豆烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 爱美食的小厨静静 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 9 土豆烧鸭的做法步骤

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