升级版新疆烤包子不吃羊肉的友友都要吃到撑

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正宗的新疆烤包子虽说好吃但面皮过于硬（挫齿堂子‍）牙口不好的友友们老人和小孩都没办法享用这一美食很是遗憾思来想去改良面皮使其松软可口一口下去满满的幸福感

新疆烤包子的用料

羊肉 500克	黑胡椒粉适量
盐、白糖、蚝油、酱油少许	孜然粉 4勺
孜然 2勺	鸡蛋一个
洋葱一个	面粉 800克
酵母粉 8克	白芝麻适量

新疆烤包子的做法

步骤1

普通面粉800克酵母8克温水和面

步骤2

揉匀至表面光滑醒发20分钟这时候备馅儿

步骤3

羊腿肉一斤（有肥有瘦味道更佳）紫洋葱一个（味道更浓颜色更好看）

步骤4

将羊腿和洋葱切丁备用

步骤5

调馅儿：盐2⃣️勺、蚝油1⃣️勺、酱油2⃣️勺、孜然粉4⃣️勺、孜然2⃣️勺；白糖、黑胡椒粉适量.充分搅拌均匀至上劲儿后备用.

步骤6

洋葱切丁撒盐杀出辣气后备用

步骤7

将洋葱丁和羊肉丁倒在一起倒入色拉油后搅拌均匀

步骤8

面醒好后揉搓揪成40克一个的长方形剂子

步骤9

擀成长方形的面皮

步骤10

从四边叠起来封口处涂上蛋清

步骤11

正面涂上蛋黄液撒上白芝麻

步骤12

空气炸锅200度预热五分钟将包子摆好后 180度十分钟

步骤13

出锅满屋飘香不要太好吃

新疆烤包子的烹饪技巧

1.羊肉选择羊腿肉或羊排肉，肥瘦相间味道更佳. 2.切洋葱时可接一碗水放在边上，可缓解辣眼睛. 3.和面时水要少量多次倒入，以便更好和匀. 4.包包子封口时涂上蛋清，可防止烤时开口. 5.包好的包子上刷两次蛋黄液，烤出颜色更佳.
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创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由天使爱厨房Timi 编写，未经授权不得转载

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