超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包

超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包

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脱了缰的野生菌
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450克车轮模，450克吐司盒，2个水立方都可以。

燕麦片全麦面包的用料

燕麦片 50克 全脂牛奶 100克
全麦粉 120克 面包粉 150克
海盐 1克 0卡糖 10克
耐高糖酵母粉 3克 纯净水 100克
黄油 10克

燕麦片全麦面包的做法

超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解1

步骤1

50克燕麦片加入100克牛奶泡0.5-1小时。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解2

步骤2

除黄油外全部材料放入厨师机倒入泡好的燕麦片，面粉吸水度不同预留20-30克适度添加。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解3

步骤3

先低速再高速搅打。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解4

步骤4

打至厚膜，加入室温黄油，搅打，因为全麦粉含量高，里面又加了燕麦，所以不需要打出手套膜。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解5

步骤5

室温发酵2小时左右，发至2倍大。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解6

步骤6

因为一个人操作不方便拍照，就用了之前做可可车轮面包的图片，记录下步骤。将发好的面团排气，松弛15分钟，然后擀开卷成牛舌卷。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解7

步骤7

放入车轮模。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解8

步骤8

烤箱30度发酵40-60分钟。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解9

步骤9

发至7-8分满，烤箱预热180-185度。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱180度烤35分钟。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解11

步骤11

出炉震出热气，冷却至手温。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解12

步骤12

切片，直接吃松软可口，也可以做三明治，汉堡。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解13

步骤13

做汉堡
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解14

步骤14

刷上黄油烤一烤。
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解15

步骤15

外酥内软绝绝子
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解16

步骤16

也可以做成赛百味蜂蜜燕麦包的样子
超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法图解17

步骤17

烤制。

燕麦片全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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