酱香饼

精品 独家
8.1万 浏览 344 收藏
收藏
徽姑娘秋
徽姑娘秋
＋ 关注

酱香饼的用料

面粉 克 洋葱 个
姜、蒜、葱 食用油 勺
豆瓣酱，辣椒酱 勺 甜面酱，蒜蓉辣酱 勺
蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉 适量 白芝麻 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉分两半，一半开水烫面一半放冷水
酱香饼的做法图解2

步骤2

水放好后快速搅成小面絮，然后和成面团，醒五分钟，然后再和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时……
酱香饼的做法图解3

步骤3

醒面过程中来做酱料，葱切段，姜、蒜、洋葱全部蒜切碎末备用
酱香饼的做法图解4

步骤4

准备，豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱，蒜蓉辣酱……
酱香饼的做法图解5

步骤5

烧火放油，油放多一点，倒入辣椒酱、豆瓣酱，炒出豆腥味，加入洋葱炒香，再倒入蒜蓉辣酱，甜面酱，蒜，姜末，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮沸三分钟，加入蚝油，白糖，鸡精翻炒均匀即可……一边放凉……
酱香饼的做法图解6

步骤6

接下来开始擀面皮，把醒好的面，擀成面饼刷上一层油或是油酥都可以，切成小瓣，然后一瓣一瓣的折叠起来，最后一片包裹着整个面团，用手搓成圆团，再醒面五分钟……
酱香饼的做法图解7

步骤7

醒好面团后把面团擀成薄饼，上锅煎，底部呈金黄色时上面刷油翻个面，煎制两面金黄……
酱香饼的做法图解8

步骤8

最后抹上酱料，撒上芝麻和葱花即可……
酱香饼的做法图解9

步骤9

切成小块方便食用……

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 徽姑娘秋 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱香饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酱香饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活