薄荷饼干

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阳光正好，薄荷长势喜人，不如来做个点心，缓解疫情带来的焦虑。饼干基础配方来自@懒饭下午茶！

薄荷饼干的用料

步骤1

给薄荷理个发，挑洗干净，控干水分。

步骤2

1.软化好的黄油加入白糖，搅打发白成羽毛状; 2.加入蛋黄搅打均匀; 3.筛入低粉，加入薄荷碎，按压成团; 4.塑形，包保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时;

步骤3

冷冻后切片，上下火170°C，烤箱烤20分钟。

步骤4

取出后放凉即可。

1.黄油要充分软化。 2.低粉需过筛，面团不要过度搅拌。 3.薄荷碎尽量小，不建议整片使用，会变色。 4.烤制中途上色过深可盖锡纸遮挡。 5.空气炸锅也可以，但是上色偏深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由丷喵喵丷编写，未经授权不得转载

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