蚝油菠菜，简单又很解油腻！

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菠菜中含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道的蠕动来帮助排便，预防出现便秘、痔疮等疾病。此外，可以起到维护正常视力、保护上皮细胞健康的作用，来延缓身体的衰老。其中含有的铁元素能够预防缺铁性贫血发生。 但建议不要与豆腐同食，可能会形成草酸钙诱发结石出现。也不要和大豆一起吃，可能会损害牙齿。 如果是缺钙、腹泻、肾炎、肾结石等患者，不可以进食菠菜，可能会使不适症状加重。
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蚝油菠菜的用料

菠菜 500g 小米椒 3-5个
蒜 6瓣 蚝油 3勺
生抽 3勺 冰糖 6小块
油 2汤匙

蚝油菠菜的做法

#米饭最强CP#蚝油菠菜，简单又很解油腻！的做法图解1

步骤1

菠菜洗干净，锅内烧开水，开水里加几滴油。把菠菜放进去焯水1分钟，捞出来控干水分。摆在盘里。
#米饭最强CP#蚝油菠菜，简单又很解油腻！的做法图解2

步骤2

调酱汁。三勺蚝油三勺生抽6小块冰糖，半碗水。
#米饭最强CP#蚝油菠菜，简单又很解油腻！的做法图解3

步骤3

锅内油热后加入小米椒和蒜末，炸出香味。
#米饭最强CP#蚝油菠菜，简单又很解油腻！的做法图解4

步骤4

倒入酱汁，翻炒均匀。熬煮3-5分钟，待冰糖融化，汤汁粘稠，关火。
#米饭最强CP#蚝油菠菜，简单又很解油腻！的做法图解5

步骤5

倒入盘里。与菠菜搅拌均匀，就可以开吃啦！很好吃，很可口哦！

蚝油菠菜的烹饪技巧

1.菠菜一定一定要焯水，不然里面会有草酸，影响钙的吸收。 2.开水里放几滴油可以使焯水后的菠菜色泽光亮哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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