大数据行程码蛋糕

精品 独家
17.2万 浏览 4887 收藏
收藏
Magic-C
Magic-C Magic-C
＋ 关注


世界那么大·我想去看看 【一码在手 哪都能走】 春天～Go～Go～
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

蛋糕的用料

牛奶 45毫升 鸡蛋 5个
玉米油 45克 低筋粉 90克
柠檬汁 3～4滴 白砂糖 110克
淡奶油 200克 抹茶粉 适量
冠利四果果酱 适量

蛋糕的做法

大数据行程码蛋糕的做法图解1

步骤1

先将蛋白和蛋黄分离出来，放入无水无油的容器中；
大数据行程码蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入15克白砂糖搅拌均匀；
大数据行程码蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入45克玉米油搅拌均匀；
大数据行程码蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入45克牛奶搅拌均匀；
大数据行程码蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入90克低筋面粉搅拌均匀；
大数据行程码蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀滴蛋黄糊；
大数据行程码蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白先加25克白砂糖打发鱼眼泡状；
大数据行程码蛋糕的做法图解8

步骤8

再加25克白砂糖打发至湿性发泡；
大数据行程码蛋糕的做法图解9

步骤9

最后加25克白砂糖打发至干性发泡；
大数据行程码蛋糕的做法图解10

步骤10

先取出1/3打发好的蛋白，放入蛋黄糊中，翻拌均匀；
大数据行程码蛋糕的做法图解11

步骤11

最后将剩余的蛋白，放入蛋黄糊中一起翻拌均匀；
大数据行程码蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具中，轻震出泡；
大数据行程码蛋糕的做法图解13

步骤13

放入空气炸锅中，160度，烤制50-60分钟；
大数据行程码蛋糕的做法图解14

步骤14

取出倒扣放置；
大数据行程码蛋糕的做法图解15

步骤15

晾凉后脱模备用；
大数据行程码蛋糕的做法图解16

步骤16

将烤好晾凉的戚风蛋糕横向平均分成三份，每层都均匀涂抹适量四果果酱；
大数据行程码蛋糕的做法图解17

步骤17

在200克奶油中，加入20克白砂糖打发；
大数据行程码蛋糕的做法图解18

步骤18

均匀涂抹在叠好的夹心蛋糕表面；
大数据行程码蛋糕的做法图解19

步骤19

在涂抹好的蛋糕表面，轻轻覆上，亲手自制的大数据行程码筛粉模板；
大数据行程码蛋糕的做法图解20

步骤20

均匀筛上一层抹茶粉；
大数据行程码蛋糕的做法图解21

步骤21

待小心的取掉模板后，大数据行程码蛋糕就做好啦！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Magic-C 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大数据行程码蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 大数据行程码蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活