地锅鸡贴玉米面

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地锅鸡的用料

鸡块 1000g 大葱 适量
蒜头 4－5瓣 生姜 两片
冰糖 3颗 八角 5个
桂皮 1小块 香叶 2片
生抽 适量 老抽 少量
蚝油 1勺 菜籽油 适量
花椒 适量 土豆 2个
水 适量

地锅鸡的做法

地锅鸡贴玉米面的做法图解1

步骤1

大料备用
地锅鸡贴玉米面的做法图解2

步骤2

土豆切好备用
地锅鸡贴玉米面的做法图解3

步骤3

粉条提前用温水泡好备用
地锅鸡贴玉米面的做法图解4

步骤4

玉米面揉好醒15分钟左右备用
地锅鸡贴玉米面的做法图解5

步骤5

鸡肉焯水煮出血沫
地锅鸡贴玉米面的做法图解6

步骤6

倒入菜籽油，油热把冰糖下锅炒到冰糖起大泡，把提前焯水的鸡肉下锅炒至上糖色，花椒，八角，葱姜蒜下锅炒，鸡肉炒5到10分钟加水没过鸡肉，再下入桂皮，香叶
地锅鸡贴玉米面的做法图解7

步骤7

水开把玉米面饼贴好，下入提前泡好的粉条，土豆，盖锅盖烧15分钟再开锅盖中间不要开，切记水不要放太少，因为要煮15分钟
地锅鸡贴玉米面的做法图解8

步骤8

玉米面饼就做好了，椒香椒香配地锅鸡好吃的停不下来
地锅鸡贴玉米面的做法图解9

步骤9

地锅鸡出锅开吃了，我家小伙子吃的津津有味，赶快收藏起来动手去做吧！

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 小伙子的妈妈 编写，未经授权不得转载
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