红烧牛肉面

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琳琅巧琳儿
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孩子们的完美午餐！！！

红烧牛肉面的用料

牛肉 500克 棠菜 8颗
面条 250克 葱 1段
姜片 2~3片 蒜 3瓣
八角 2~3朵 桂皮 适量
香叶 3~4片 盐 适量
冰糖 20克 生抽 3汤勺
老抽 1勺 豆瓣酱 1小勺
五香粉 1勺 枸杞 15个

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

将牛肉清洗好，切成块状，放进高压锅中。（我怕牛肉太瘦没油水，放了3块大骨头）。多加些水，没过骨头。把上面的材料都放进去。（葱姜蒜八角桂皮香叶盐冰糖五香粉生抽老抽豆瓣酱枸杞）
红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

高压锅选好食材-牛肉，烹饪方式-焖炖，大约一个多小时就好了，一次可以多做一些，如果头一天压好了，供第二天备用，就更方便了^_^
红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

棠菜从根部切开，清洗干净控水。
红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

大勺把清水烧开，下入面条沸煮约6分钟，面条捞出放入大碗中。再把棠菜下锅烫2分钟，捞出。
红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

最后把牛肉汤加入碗中，大功告成。

红烧牛肉面的烹饪技巧

1.面条我买的是市场是压好的河套面，新鲜不沾连。 2.用高压锅压的牛肉软烂，小孩子也能咬动好消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 琳琅巧琳儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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