家常菜京酱肉丝(鸡肉版)

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家常菜京酱肉丝的用料

主料: 鸡胸肉 500g
腌制料: 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量 海鲜酱油 适量
蛋清 1个 淀粉 适量
炒料: 甜面酱 4勺
糖 1勺 蚝油 半勺
鸡精 适量 水淀粉 4勺

家常菜京酱肉丝的做法

家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解1

步骤1

准备好主料。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解2

步骤2

改刀切丝，放腌制料抓拌均匀。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解3

步骤3

腌制半小时。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解4

步骤4

打入蛋清液，用我抓拌均匀。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解5

步骤5

加入淀粉抓拌均匀。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解6

步骤6

下锅前的状态。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水开后依次下入肉条。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解8

步骤8

都下入后，用勺子轻轻推动，再用筷子打散开。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解9

步骤9

煮二分钟后捞出。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解10

步骤10

调好炒料汁。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解11

步骤11

起锅烧油，留点底油就行，倒入炒料汁炒几下，下入肉条，炒几下。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解12

步骤12

全部上色后，即可出锅。
家常菜京酱肉丝(鸡肉版)的做法图解13

步骤13

装盘上桌，美食完成。

家常菜京酱肉丝的烹饪技巧

1.可以用猪肉，牛肉做都行。 2.肉丝也可以用油炸一下，用筷子快速滑散。 3.酱汁要按主料的多少调制，免咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
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