嘎嘎香的酱爆鸡丁

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这么做酱爆鸡丁，鸡肉滑嫩，酱香浓郁，你吃过吗？配上米饭嘎嘎香！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 黄瓜 1根
大葱白 三节 鸡蛋清 1个
淀粉 1匙 甜面酱 半匙
黄豆酱 半匙 料酒 2匙
盐 1勺 胡椒粉 1勺
姜末 适量 糖 1匙

酱爆鸡丁的做法

嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉片开切成丁，黄瓜切丁，半匙甜面酱半匙黄豆酱加1匙料酒搅拌均匀。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡蛋清里加1匙淀粉搅拌均匀备用。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

倒入1勺盐，1勺白胡椒粉，1匙料酒，鸡蛋清糊，抓拌均匀腌制10分钟。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中热油，下鸡丁炒至七分熟，变色即可。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中少量油，下姜末，下酱汁炒香后，依次加1匙白糖，半匙老抽。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

下鸡丁翻炒，加黄瓜丁和葱段。翻炒两分钟。
嘎嘎香的酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

酱爆鸡丁出锅！香极了！

酱爆鸡丁的烹饪技巧

1.选用冰鲜鸡胸肉 2.可根据口味加胡萝卜丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载

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