金沙蚕豆

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春季新出来的蚕豆特别鲜嫩，一定不能错过呀～

金沙蚕豆的用料

咸鸭蛋黄 5个 蚕豆 500g
葱 一根 猪肉 50克
味达美初榨原酿生抽 1勺

金沙蚕豆的做法

金沙蚕豆的做法图解1

步骤1

准备食材。
金沙蚕豆的做法图解2

步骤2

蚕豆煮熟，水开后煮5、6分钟左右捞出，剥去外壳。
金沙蚕豆的做法图解3

步骤3

猪肉切小丁，熟的咸蛋黄碾碎。
金沙蚕豆的做法图解4

步骤4

锅里烧热油，放入肥肉丁煸炒出油，再放入瘦肉丁翻炒一会儿，盛出留底油。
金沙蚕豆的做法图解5

步骤5

放入蚕豆翻炒。
金沙蚕豆的做法图解6

步骤6

加入一勺味达美原酿生抽，一点点盐。
金沙蚕豆的做法图解7

步骤7

再加入肉丁和葱花翻炒。倒入
金沙蚕豆的做法图解8

步骤8

咸蛋黄碎倒入2/3，翻炒均匀，装盘。
金沙蚕豆的做法图解9

步骤9

蚕豆上放上剩下的咸蛋黄碎。

金沙蚕豆的烹饪技巧

咸蛋黄要蒸熟或烤熟使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 轻甜食光 编写，未经授权不得转载
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