酸菜包子

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庄吃痴
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酸菜包子的用料

面团： 自发粉 650
糖 50克 温水 350克
馅： 酸菜 250克
五花肉 100克 葱 2根
白糖 1勺 耗油 1勺
老抽 1勺 五香粉 适量

酸菜包子的做法

酸菜包子的做法图解1

步骤1

面粉加糖加温水搅拌成絮状
酸菜包子的做法图解2

步骤2

用干净小手揉成光滑面团，盖盖醒发备用，醒面时间准备馅
酸菜包子的做法图解3

步骤3

咸菜是自家腌的，提前一个晚上泡水，五花肉切丁，葱切碎
酸菜包子的做法图解4

步骤4

五花肉小火炸出油
酸菜包子的做法图解5

步骤5

肉边黄色加葱白炒香
酸菜包子的做法图解6

步骤6

倒入酸菜翻炒均匀，加入调味料，喜欢吃辣的加一点会更好吃哦，关火后加葱花翻拌一下
酸菜包子的做法图解7

步骤7

醒发后的面团取出在展板上揉搓排气，分成同等大小的剂子（没在用的剂子要盖着，以免水分蒸发，表面会发干）幹成中间厚两边薄的面皮，包上馅
酸菜包子的做法图解8

步骤8

大火水开后上蒸15到20分钟（不要马上打开，以免突然遇凉面团回缩变硬）闷上5分钟即可
酸菜包子的做法图解9

步骤9

微辣的酸菜包子yyds

酸菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
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