黄绿色三鲜包

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广州突如其来的疫情，让我宅在家里当起了女主播。下播的时间，妈妈一直惦记吃三鲜包，我俩就搜了搜冰箱里的食材，用青菜汁加牛奶拌面粉，做成了有食欲的绿色面团，再加上胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋和蔬菜粒，几个小时后，手工的包子就出炉了，绿色高温后成了淡黄色。妈妈吃的开心，我也做的开心。

黄绿色三鲜包的用料

包子皮： 中筋面粉 1000克
温牛奶 280ml 菜汁 280ml
酵母 10克 白砂糖 29克
猪油 20ml 三鲜馅：
胡萝卜 1根 花菇 十几朵
木耳 一小把 上海青 850g
土鸡蛋 15个 生姜末 25g
生抽 35ml 蚝油 10ml
鸡粉 2g 五香粉 2g
胡椒粉 2g 盐 7克
细砂糖 少许 花生油 15ml
香油 15ml

黄绿色三鲜包的做法

黄绿色三鲜包的做法图解1

步骤1

把饺子皮的材料除猪油外，加入厨师机，二档搅拌5分钟。再加入猪油搅拌6分钟。
黄绿色三鲜包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，发酵40分钟。
黄绿色三鲜包的做法图解3

步骤3

把面团轻轻揉搓，分割成45g每份的面团。盖上保鲜膜，醒10-15分钟。
黄绿色三鲜包的做法图解4

步骤4

青菜搅拌后，青菜汁备用，用于搅拌面包粉。
黄绿色三鲜包的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加入少许盐，少许醋。
黄绿色三鲜包的做法图解6

步骤6

冷锅热油，快速翻炒鸡蛋。
黄绿色三鲜包的做法图解7

步骤7

把鸡蛋搅成沫沫。
黄绿色三鲜包的做法图解8

步骤8

胡萝卜去皮切成块状，搅拌机搅拌成颗粒。
黄绿色三鲜包的做法图解9

步骤9

木耳和花菇提前洗干净，用温水泡开，放入搅拌机搅拌成颗粒。
黄绿色三鲜包的做法图解10

步骤10

所有的料混合在一起。
黄绿色三鲜包的做法图解11

步骤11

加入调料，搅拌均匀。
黄绿色三鲜包的做法图解12

步骤12

取一个小面团，擀成圆形，包入两勺馅料，捏好。
黄绿色三鲜包的做法图解13

步骤13

冷水入锅，码上包子，小火焖15分钟。水沸后，大火蒸15分钟。
黄绿色三鲜包的做法图解14

步骤14

焖3分钟仔出锅，晾凉。

黄绿色三鲜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载
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