待客硬菜之五杯鸭

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多肉妃
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其实也不知道为什么要叫五杯鸭、明明材料只有四杯！但是这样做出来的鸭子味道浓郁、特别下饭

五杯鸭的用料

鸭 半边 糯米甜醋 一杯
米酒 一杯 生抽 一杯
白糖 一杯 姜 一小块

五杯鸭的做法

待客硬菜之五杯鸭的做法图解1

步骤1

鸭子半边斩开翅膀和鸭腿部分、方便下锅方便入味！杯子是平时喝水的一次性杯子
待客硬菜之五杯鸭的做法图解2

步骤2

干了这杯甜醋
待客硬菜之五杯鸭的做法图解3

步骤3

四杯调料准备好、
待客硬菜之五杯鸭的做法图解4

步骤4

锅里烧热放入鸭子和姜片、皮朝下煎一下如图所示
待客硬菜之五杯鸭的做法图解5

步骤5

然后所有调料倒入锅中大火煮开转中小火煮至汤汁浓稠、期间要多翻几次鸭子方便上色均匀
待客硬菜之五杯鸭的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠关火、留少许汤汁即可
待客硬菜之五杯鸭的做法图解7

步骤7

想要颜色均匀也可以在鸭子斩块后倒回锅里和汤汁搅拌均匀即可
待客硬菜之五杯鸭的做法图解8

步骤8

装盘啦、浓油赤酱的感觉，香味浓郁、汤汁泡饭也是特别不错
待客硬菜之五杯鸭的做法图解9

步骤9

开吃吧！

五杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 多肉妃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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